[Elizabeth Zott] “La química es inseparable de la vida. La química, por su propia definición, es vida. Pero al igual que este pastel suyo, la vida requiere de una base sólida. En su hogar, esa base son ustedes. Sobre ustedes recae esa enorme responsabilidad, esa labor que, aún siendo la más infravalorada del mundo, lo amalgama todo.”

Ésta es una de esas novelas protagonizadas por una mujer contemporánea en una sociedad retrógrada no tan lejana en el tiempo (pongo otro ejemplo). La heroína, Elizabeth Zott, es una científica convencida de su valía a pesar de los condicionantes de todo tipo que tratan de someterla dentro del modelo de mujer relegada a cuestiones domésticas y frívolas. Con un modesto altavoz en un programa televisivo de cocina, ella lo utilizará para enviar mensajes de transformación social y empoderamiento de las mujeres, causando diversas reacciones.

Tras crecer en una familia desestructurada, Zott trabaja de técnico de laboratorio pero tiene ambiciones mayores como química. Será despedida por ser madre soltera, siendo éste uno de los múltiples ejemplos de masculinidad tóxica que encontrará. El narrador de esta historia es omnisciente, aunque algunos de los momentos más llamativos aparecen entre los diálogos.

Se citan otros libros para reforzar alguna idea (“Madame Bovary”, “Oliver Twist” o la madalena de Proust). Además de la reivindicación de la ciencia, hay frecuentes referencias al deporte del remo y a las contradicciones de la práctica religiosa. En “Lecciones de química” (Lessons in Chemistry, 2022), la escritora Bonnie Gambus impulsa cambios sociales empezando por uno mismo, mezclando jerigonza científica y trucos de folletín. El resultado es más sabroso y digerible de lo que parece.

“Se ha cerrado el paso a demasiadas mentes brillantes que no pueden dedicarse a la investigación científica por culpa de sesgos ignorantes como el sexo y la raza.”